Arancini
Croquetas de risotto, rellenas de carne de res guisada, aioli de alcaparras, confit de tomate y ajo, parmesano.
CALAMARI
12 oz a la plancha, aceite de oliva extra virgen, ajo rostizado, pimentón de La Vera, pan de la casa.
MAXIMINO
Salami Toscana, jamón capocollo, prosciutto, mortadella, mozzarella, pomodoro, aceituna negra, cebolla, chile pimiento.
TAGLIATA DE PUYAZO
6 oz de lascas a la parrilla, tomate cherry, alcachofa asada, cremolata de anchoas y alcaparras.
BERENJENA ALLA PARMIGIANA
Gratinada en salsa blanca, hierbas finas, queso Parmigiano Reggiano.
Biba posee toda el alma de una trattoria italiana, con su comida deliciosa y sin pretensiones al mejor estilo casalingo; el tipo de comida que se pueden esperar sea servido en la casa de su abuela si su abuela fuera italiana y una gran cocinera.
Visítanos en Biba para disfrutar de la auténtica cocina italiana que une a familiares y amigos.